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Four à convection à gaz 20x GN 1/1 à injection, tactile, écran couleur, porte droite | Stellasco - MPD 2011 GRAM
Réf: 736000
27 990,00 €
HTTTC : 33 588,00 €
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Description Détaillée
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Caractéristiques Techniques
| Sonde | Oui |
| Port USB | Oui, pour télécharger des recettes et mettre à jour le firmware |
| Douchette | Extractible |
| Matériel | AISI 304 |
| Alimentation | 230 V / 1N - 50 Hz |
| Cuisson lente | À partir de 50 ° C |
| Poids net [kg] | 270.00 |
| Poids brut [kg] | 300.00 |
| Type d'appareil | Appareil à gaz |
| Cuisine nocturne | Oui |
| Pieds réglables | Oui |
| Nombre de GN / EN | 20 |
| Type d'éclairage | LED |
| Type de contrôle | Écran tactile + boutons |
| Hauteur brute [mm] | 2100 |
| Hauteur nette [mm] | 1850 |
| Largeur brute [mm] | 1150 |
| Largeur nette [mm] | 995 |
| Puissance gaz [kW] | 36.000 |
| Système de lavage | Fermé - utilisation efficace de l'eau et des produits détergeants par pompage répété |
| Type de détergent | Détergent de lavage liquide + rinçage d'eau |
| Arrêt du ventilateur | Immédiat lorsque la porte s'ouvre |
| Profondeur brute [mm] | 1050 |
| Profondeur nette [mm] | 835 |
| Formation de la vapeur | Injection |
| Nombre de ventilateurs | 1 |
| Type de connection gaz | Gaz naturel, propane butane |
| L'éclairage intérieur | Oui |
| Ventilateur réversible | Oui |
| Construction de la porte | Double verre de sécurité ventilé, amovible pour un nettoyage facile |
| Préchauffage automatique | Oui |
| Cuisson basse température | Oui |
| Diamètre nominal du tuyau | DN 50 |
| Puissance électrique [kW] | 0.300 |
| Nombre d'étapes de recette | 9 |
| Régénération des aliments | Oui |
| Traitement thermique Delta T | Oui |
| Cuisson sur plusieurs niveaux | Programme d'insertion - Contrôle du traitement thermique pour chaque plat séparément |
| Fonction: démarrage retardé | Oui |
| Informations complémentaires | Il n’y a pas de possibilité d’ouverture inversée de la porte (poignée à droite) |
| Matériau et forme de cavité | AISI 304, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile |
| Réglage avancé de l'humidité | SuperSteam - Deux modes de saturation de la vapeur |
| Type de chauffage de l'appareil | Combinaison de vapeur et d'air chaud |
| Max. hauteur du GN inséré [mm] | 65 |
| Hauteur de la pièce interne [mm] | 1430 |
| Nombre de vitesses du ventilateur | 6 |
| Distance entre les insertions [mm] | 65 |
| Raccordement à un robinet à boule | 1/2 |
| Taille de l'appareil - GN / EN [mm] | GN 1/1, EN 600x400 |
| Connexion d'approvisionnement en eau | 3/4 " |
| Fonction de maintien de température | Oui |
| La couleur extérieure de l'appareil | Acier inoxydable |
| Cheminée pour l'extraction d'humidité | Oui |
| Finition unifiée des repas Easyservice | Oui |
| Température maximale de l'appareil [° C] | 300 |
| Largeur de la partie intérieur de l’appareil [mm] | 480 |
| Profondeur de la partie intérieur de l'appareil [mm] | 660 |
HT
27 990,00 €